風の整体院 | 日記 | 脳のために糖質制限はほどほどに

お読みいただき、あります。本八幡・京成八幡　風の整体院　岩田です。脳にはごく限られた栄養素しか利用できないという特徴があり、その最大のエネルギー源はブドウ糖です。ただ、なんらかの原因で、その供給がストップした「非常事態」においては、ケトン体やアミノ酸で代用します。糖質制限の食生活というのは、糖の枯渇状態、すなわち、脳にとっての非常事態を作り出すことになります。これは脳にとって大きなストレスですから深刻なダメージを引き起こす可能性は否定できません。いっぽうで急激な血糖値の乱高下（血糖値スパイク）もまた脳に悪影響を及ぼします。でも、お米、小麦粉などは分解・吸収のスピードが緩やかですからその心配は少ないでしょう。ただし、一気に血糖値を上げるブドウ糖、果糖などの単糖類や砂糖は極力控えることをおススメします。